ランチは明石魚の棚『ROSSO』さん。本日のパスタは「ベーコンとオクラのトマトクリームソースパスタ」 美味しそう！！モチモチパスタの「モッチリーニ」がよく合います。 美味しいパスタを食べていると、ふと頭に浮かびました。 （ベーコンとオクラのトマト…

健康のため（？）毎日欠かさず食べている「めかぶ」近所のスーパーで3パック入りを買っています。先日、買い物に行って、いつもの「めかぶ」に手を伸ばし… （えっ？ 138円？？） ピタッ！手が止まりました。ついこの前まで108円でした。その日は、もうひとつ…

明石大蔵海岸公園で「浜飲み」してきました。気温が20度ちょっと、ちょうどよい季候です。 天気予報では黄砂が飛来するとのことですが、ここは砂浜。もとから砂はたっぷりとあります。 先輩方とベンチに座って、ビール、日本酒、焼酎と…とっても気分のよい一…

明石魚の棚の隠れ家Bar『WAVA』さんのカウンターにグラスホルダーが付いていました。 今年閉店した『yorimichi』さんから譲り受けたものだそうです。引き継がれてますね～ 『WAVA』さんではサーバー「ハイボール」しか飲んでいないので、折角なのでみんなで…

おウチごはんで「サバ缶と新たまねぎのサラダ」 先日、居酒屋『どんがめ』さんでいただいた「サバ缶と新たまねぎのサラダ」を再現してみようとチャレンジしてみました。酔っ払っていたので、味までちゃんと覚えてませんでしたが…水煮なのは確かなんですが、…

スーパーに立派な筍が並んでいました。しかしながら、オッサンひとりで筍1本を調理して食することは大変なので、必然的に惣菜を買うか、外でいただくことになります。 先日は知人がご自宅で炊いた筍をおすそ分けしてくださいました。本当にありがとうござい…

プロ野球が開幕し、我が阪神タイガースは順調なスタートをきっています。今シーズン初の甲子園応援に行ってきました。 7回裏、ラッキーセブンの攻撃前のジェット風船が復活しました！！ 新型コロナ禍の影響で中止されて以来、7年ぶりのジェット風船です。7年…

料理を食べたり、お酒を味わったりするのに大切な嗅覚（もちろん味覚も大切です）私自身はそれほど鋭敏な嗅覚の持ち主ではないのですが、どうも嗅覚が暴走したようです。 先月、マイカー（軽自動車）の後ろのドアを開けて荷物を出そうとしたとき、急にアンモ…

「老化を予防する」って、さまざまな情報が飛び交っています。私達世代には狙い撃ちのようにガンガンやってきますね（笑）「納豆」食べて、「黒すりゴマ」食べて、「キムチ」食べて、「無糖ヨーグルト」食べて、「無調整豆乳」飲んで・・・こりゃ大変だ。 海…

フジテレビ系の月9ドラマ「サバ缶、宇宙へ行く」に乗っかったワケではありません。 明石『どんがめ』さんでいただいたのは「サバ缶と新たまねぎのサラダ」です。 新たまねぎの上に「サバ缶」がドン！ 見た目のインパクトも、自分で一皿を完成させるパフォー…

「パンガシウス」という魚を知りませんでした。近所のスーパーで売ってました。白身魚のフィレです。 ベトナムのナマズの種類のようです。水分量が多くて柔らかく、クセが無いことから、フライやムニエルに向いているそうです。おウチでは油を使うフライはし…

今年も明石魚の棚で開催された日本酒イベント『饗宴のとき』に行ってきました！ 桜を飾った会場に集まった日本酒ラバーズ 約150名参加蔵元は、 奥播磨（兵庫） 波乃音（滋賀） 仙介（兵庫） 鶴齢（新潟） 酔鯨（高知） 紀土（和歌山） 伊予賀儀屋（愛媛） 久…

国道2号線沿いの『yuu』さん初めて陽の落ちた時間に行きました。道から大きなガラス戸を通して見える明るい店内がかっこいいですねー 「イカ墨パエリヤ」をいただきました。 つやありブラック！美味しそう！！ 白いのは「アリオリソース」以前いただいた「魚…

近所のスーパーで「きのこ」が安かったので、おウチごはんのツクオキに「なめ茸」を炊きました。 「えのきだけ」「ぶなしめじ」「なめこ」の三種類。ツヤツヤトロリン「いろいろきのこのなめたけ」の出来上がり。 ご飯にONしても お蕎麦にONしても（カツオ節…

ちょっとずつマイナーチェンジしていく『ROSSO』さん。小さなカウンターができていました。 知り合いが二人立って飲めるくらいのサイズ。マスターの作品です。（天板は手配してもらったそうです）何気なく置かれていたジャックとメジャー（笑） そのニューカ…

新学期が始まっています。『残業や』さんのカウンターの上に置かれていたのは、小学校の社会の副教材。女将のお孫さんが使っていたものだそうです。 「わたしたちの明石」私が小学校のころにはなかったよな～ 内容は明石市の特色や産業などが、写真付きで説…

AIの普及は人間の認識に少なからず影響を与えていると感じました。以前、ブログに書かせていただいた「カラーバス効果」は、自らの意識で情報を取捨選択することですが、すべてAIにお任せしてしまうのはちょっと危険。 昔は情報が限られていて、自ら情報を獲…

キッチンのガスコンロを交換して早や2年…初めて魚焼きグリルで魚を焼きました。掃除が面倒くさいような気がして、使ってなかったんですよね。この歳になっても初挑戦は面白い。 初めて焼いた魚は「塩サバ」 ちょい焦げた（笑）でも、美味しい。 茹でたり、フ…

日曜日、明石公園でお花見をしました。もともとは土曜日の予定だったのですが、天気予報通りに雨が降ったので、翌日の日曜日に延期。快晴に恵まれ、桜もほぼ満開の状態でした。 となると、多くの人の考えることは同じ。明石公園、すっごい人でした。団体さん…

明石魚の棚『ROSSO』さんで平日日替わりパスタランチ。先週金曜日のパスタは「春キャベツとアサリのクリームソースパスタ モッチリーニ」 モッチリーニ？？ パスタにはいろんな種類がありますね。長いパスタでは「カッペリーニ」とか「フィットチーネ」とか…

巷では「背徳グルメ」「ギルティ消費」っていうのが注目されているんですか？ カロリーも脂質も糖質も気にしないで、本能のままにがっつり食べる。過度なストレス社会の中で自分へのご褒美として欲望に溺れることだそうです。 いいですね－溺れてみたいです…

私の大好きな明石公園の桜が咲いています。魚の棚のベーカリー『Bright Stone Bakery』さんで「サンドイッチ」を買って、チャリンココキコキ明石公園。 翌日（今日のこと）の雨予報のせいか、たくさんの人がお花見ランチ・お花見散歩に来ています。陽気がい…

明石魚の棚にオープンした大衆酒場『明石さかな御殿』さんに行ってきました。お昼どきのメニューは「さかなのフライ食べ放題定食」のみです。この定食は「さかなのフライ」が60分食べ放題？！ご飯も食べ放題！ お酒を飲む気マンマンで入店したので、どうしよ…

明石フィルハーモニー管弦楽団（通称：たこフィル）の定期演奏会に行ってきました。 プログラムは、F.シューベルトの「弦楽三重奏 第1番 変ロ長調」「交響曲 第7番 ロ短調「未完成」」とP.I.チャイコフスキーの「交響曲第5番 ホ短調」目を閉じて音楽のリズム…

弥生三月、一年の1／4が終わりました。早いですねー お酒を飲む日を1年間で100日にする「百日飲酒」に挑戦中です。3月にお酒を飲んだのは9日、年間累計で26日です。だいたい１／４くらいなので、いいペースで飲んでいます。 今月も「百人一首」にちなんで、…

美味しいお菓子をいただきました。 九州熊本のお土産『栗好き』 ちょっと小振りの一口サイズ。口の中に放り込むと、うわっ、「栗」ですね。 大分銘菓「ざびえる」もいただきました。 これは定番、間違いなしです。ありがとうございました。

♪ 恋の呪文は スキトキメキトキスさかさによんでも スキトキメキトキス（1982 伊藤さやか） 昨日29日は「肉の日」！肉の日です！明石ジェノバラインの近く『たにやん』で肉！ 「赤身」中心、三種盛り合わせでいただきました。ああ、美しい… 炭火で慎重で焼き…

おウチごはんは「塩サバ」魚焼きグリルは掃除が面倒なので、フライパンで焼きます。生焼けはダメだし、焼きすぎると皮がこびりつくし…で、ネット情報でみつけた「茹でて焼く」を試してみました。 まず茹でます。 半身2枚を半分に切って、バッテンの切れ目も…

今は昔、明石の春の風物詩に「いかなごのくぎ煮」っちゅうのがあったんや。「いかなご」っちゅうのは、ちっさい魚でな、春になるとよおけ獲れたんや。その「いかなご」を釜揚げにしたのが、めっさくさうまあてな。生姜醤油がいっちゃん好きやったわ。あと「…

あー、『吉野家』に寄ってしまいました。 「ごはん少なめ」でちょっとだけ抵抗。「つゆだく」だけど。 最近よく観ている『タイムマシーン3号』のYouTubeショート動画「両国デブニーランド」 関：僕はこのランドのマスコットキャラクターのニックーマウスだよ…