連日、素麺アレンジ挑戦中。むしろ普通の素麺が食べたくなってきました。 今回は、盛岡じゃじゃ麺風です。素麺に肉味噌を乗っけただけなんですけどね（笑）「きゅうり」をあしらってみました。 肉味噌はもっと濃い味にした方が良かったです。あくまでも ”風”…

暑いです。年々暑くなっているような気がします。 冷し中華も夏の定番。なので、今回の素麺アレンジは冷し中華風です。 アレンジというよりも、中華麺の代わりに素麺にしただけ。具材は「きゅうり」「ハム」「薄焼き玉子」「カニカマ」冷し中華のたれは「水3…

♪ 誰のために咲いたのそれはあなたのためよ（1974 伊藤咲子） 小野市にある『ひまわりの丘公園』に行ってきました。暑さにボーっとしてたのかすっかり忘れてて、切り花のニュース（ひまわりの花を切って持って帰ってもいい）で思い出しました。ちょっとだけ…

日曜日、明石魚の棚『ひらじぃ』さんでプチ日本酒イベント「サケノトビラ」に行ってきました。 とはいっても別段畏まったものではなく、通常営業中に蔵元さんがお店にいらっしゃっていて、蔵元のお酒を説明してくださる、とても気楽な感じでした。 加西市の…

明石の居酒屋『残業や』さん7月25日で20周年でした。おめでとうございます。 20周年イベントでドリンク300円の大盤振る舞い ありがとうございます。 お言葉に甘えて「じゃこ天」をアテに、黒霧島の水割りを。 振り返ってみると、初めて『残業や』さんの扉を…

夏は肉です。明石の『ターブルサンク』さんで肉。 オーナーシェフが丁寧に火を入れて休ませ、また火を入れて休ませ…1時間かけてしっとりと焼き上げてくださいます。 肉を焼いている間は「前菜の盛り合わせ」でワイン。 「バーニャカウダ」「ローストビーフ」…

焼肉『もりしん』のオーナーさんが育てたイタリア茄子「メランツァーネ・ビステッカ」をいただきました。 デカ！ソフトボールよりも一回り大きな丸茄子です。シェフに聞いたら、ステーキと同じようにフライパンで焼いて食べたら美味しいとのこと。ですが、ま…

素麺アレンジを紹介するテレビを観ていると、つけだれに「ヨーグルト」とか「牛乳」とかを使っていました。乳製品があうんですかね～。考えるな～ 今回は「ゴマだれ」です。 「適当ゴマだれ」は、普通のめんつゆ少量に「ゴマドレッシング」「ネギ」「白ゴマ…

焼肉食べたーい！ 明石駅前、パピオス明石の『もりしん』さんへ。席を案内してくれた店長さんが、 「Mさん、盛り合わせみたいな感じでいいですかー？」「飲み物どうしますー？」 テーブルのタブレットで注文するシステムなのですけど、手指の潤いが抜けたオ…

この三連休、明石公園で開催されたナイトロハスミーツに、明石本町の『鰻の神楽』さんがキッチンカーを出すと聞いて、覗いてきました。 夕方はまだ暑いよ～鰻のおにぎり「うなおに」をいただきました。 鰻がフワフワタレのかかったおにぎりも美味しい！イベ…

宮崎に来たのでやっぱり食べとかないとね。「チキン南蛮」 ニシタチの焼酎立ち飲み屋で教えてもらっためっちゃ美味しい「チキン南蛮」は、タルタルソースがかかっていないバージョンらしい。それは今後の目標として残しておきます。 今回は、道の駅で「チキ…

今日は参議院選挙の投票日です。投票に行きましょう！ さて、宮崎旅のお話の続きです。宮崎の夜の〆は「釜揚げうどん」 『織田薪（おだまき）』さんの「釜揚げうどん」＋「玉子」ちょっと細めの平打ちで柔らかいおうどんスルっと入ります。優しい～ 宮崎の「…

弾丸宮崎旅行の目的のひとつ「ニシタチ飲み」（西橘通り）です。橘通り周辺は宮崎一の繁華街です。 まだ明るいうちからニシタチ辺りをブラブラして、立ち飲み焼酎バーを見つけました！（というより、店員さんと目があった…）なんと30分間セルフ飲み放題、100…

伊丹から飛行機に乗ってやってきましたー 宮崎ブーゲンビリア空港！空港で車を借りて、早速移動です。 夏～！ そして、ビーチ！海を眺めながらグビっとビール飲みたいけれど、車（レンタカー）なので「コールドブリューコーヒー（水出しコーヒー）」で一休み…

伊丹空港、久しぶりです。前に来たのは、リニューアル工事前やろな～ 伊丹空港の『NICK STOCK』さんでモーニング。 分厚い「トースト」に「ゆで玉子」、「サラダ」に「コーヒー」定番のモーニングです。 『NICK STOCK』の名前の通り、ウリは「肉」「ハンバー…

素麺アレンジ第二弾摺りおろした長芋と玉子をあわせて「素麺」の上にトロっと！ 色合いにネギを置いて、めんつゆを周りからかけて出来上がり。食べるときにはしっかり混ぜて、ツルトロ感覚でいただきました。夏バテ防止に良さそうです。しかし、マジで暑いで…

明石魚の棚『yorimichi』さんのカウンターで、熱々ピザを頬張りながら、店主と雑談。コンビニのおにぎりが高くなったという話から学食の話題へ。 「学食って食べにいけるんかな～」「バレたら完全に不審者やな」「外部の人も入れる学食もあるみたい」「学院…

夏の日の午後、ちょっと小腹が空いたときに食べたくなる「カップ焼きそば」（個人の感想です）何故なんでしょうね～ソースの香りでしょうかね。 基本的にメーカーさんのいう通りに作っていただいていますが、ネットでは麺をもちもちにしてを生麺風の食感する…

明石の『松本家』再訪 いつも笑顔溢れる店主はとっても感じのいい人です。そして料理もお話も丁寧です。 カワイイわっぱに盛られた「付きだし」 涼しげなガラスのお皿で「お刺身盛り合わせ」（写真撮り忘れた…） 日本酒は魚偏に七田と書いて「すしだ」（笑）…

まだ夏休みにも入っていないのに、もう暑い日が続いています。 普通の素麺に飽きたわけではないですが、素麺アレンジ第一弾です。 「ネギ塩だれ」をトッピングしてみました。自家製「ネギ塩だれ」は、長ネギと塩、中華スープの素、しょうがチューブ、ごま油…

7月10日は「納豆の日」だそうです。語呂あわせ的には最適です。 子供の頃、関西には納豆文化がなかったので（多分）、食卓に「納豆」が並ぶことはありませんでした。初めて「納豆」を食べたのは大学生になってからです。（低コストで栄養補給するために）今…

明石の大久保駅前にある『たかとり』さん阪神ファンの大将が切り盛りする居酒屋さんです。 目下連勝中、勢いが止まらない阪神タイガース。実は私は『たかとり』さんで飲もうと大久保に来たのに、定休日やら臨時休業で三連敗中でした。 テーブル席で店内テレ…

♪ 誰もいない海 二人の愛を確かめたくて～（1971 南沙織） 今シーズン初、林崎松江海岸へ海水浴に行ってきました！（林崎海水浴場は先週土曜日にオープンしました）海には誰もいません（笑）海水浴場監視のおっちゃんと、公園掃除のおっちゃんと、海の家の兄…

日曜日は、明石魚の棚の『半夏生七夕夜市』でした。毎年恒例の夜市、商店街がいっぱいになるくらいたくさんの人がやってきます。 私はお子様向けゲームのお手伝いをしました。「輪投げ」や「コイン落とし」などのシンプルなゲームに、子供たちはとっても楽し…

明石魚の棚の隠れ家BAR『WAVA』さん2019年オープンなので6周年です。おめでとうございます。 この6年の間に、新型コロナウイルスの流行による「まん延防止等重点措置」があったり、たいへんな時期もありました。本当におめでとうございます。 マスターとオー…

「サザエ、食べる？」 明石の居酒屋『残業や』さんで女将が声をかけてくれました。もちろん、いただきます。 「サザエの壺焼き」です。なんか「サザエ」「はまぐり」「イカ」などの海鮮を網で焼く「浜焼き」が食べたくなりますね。あ～、バーベキューしたい…

夜間券で『大阪万博』に行ってきました！万博2回目です。前回行きそびれた西ゲートを入って西側のエリア（大屋根リングの反対側）へ 一番端っこの『モビリティエクスペリエンス』今回の万博の目玉（のはずだった）「空飛ぶ車」の発着場です。ロボットみたい…

暑い…暑い…まだ7月…この暑さがまだまだ続くのか… 絶望的な気持ちになりながらも、第1木曜日は西明石『nono』さんで「すずらん定食」 メインは「チキン南蛮」です。タルタルソースに「みょうが」「大葉」が刻み込んであって、爽やかなソースです。南蛮酢とと…

半夏生といえば「たこ」「たこ刺し」「たこぶつ」「たこ酢」などを連想しますが、 これもアリですね 明石魚の棚『タコとハイボール』さんで、「タコ焼き」「タコチャンジャ」これ以外にも「タコの唐揚げ」「タコ味噌きゅうり」ハイボールがすすみますね。 魚…

7月1日は「半夏生」です。「半夏生」といえば「たこ」です。近所のスーパーでも「たこ」を前面にだして売り出してました。 半夏生のおウチごはんは「ネギたこポン酢」（モロッコ産)です。「湯だこ」のスライスと「ネギ」を「ポン酢」で和えるだけ。 今年はお…