よく行く和食屋さんに新しいアルバイトが入ったようです。 店長が「茄子田楽」の作り方をお手本を見せながら教えていました。若いバイト君は一生懸命メモをとりながら聞いています。 手順はだいたい次の通り 茄子を縦半分切り、それを６つに切る。 切った茄…

竹野でカニをたらふく食べた翌日、出石で「皿そば」を食べました。地元出身の友人のおすすめ！『甚兵衛』です。お昼過ぎということもありお客さんがいっぱいで、電話を入れていたにも関わらず結局４５分待ち(@_@;) 席に着くと、徳利に入ったそばツユと薬味が…

カニを食べに兵庫県北部の竹野に来ています。 かれこれ十数年、毎年お世話になっている民宿に、これまたお馴染みのメンバーです。なんか落ち着くわ～ さて私の愛するカニ三昧です。「カニ刺し」「カニ味噌」「焼きガニ」「カニ鍋」「雑炊」ヽ(´▽`)/ 私が一番…

神戸中央卸売市場の『駅前』に行ってきました。何回か食べた行ったことがありますが、ネタは新鮮！しかも安い！二階の座敷は、かなり自由な雰囲気です。１５００円で、生ビール、瓶ビール、日本酒、焼酎、チューハイ、ウーロン茶が飲み放題（完全セルフサー…

年明けから通っていた歯医者さんでの治療がようやく終わりました。１ヶ月かけて歯の周り、歯と歯茎の間に着いた歯石をとってもらいました。先生からは「しっかり歯みがきしてくださいね」と指導されました。 しかし！最近、新たな問題が発覚(@_@;) 歯石除去…

ローマで行われたＧ７後の中川財務・金融相の会見が話題になっています。 原因は時差ぼけ？疲労？風邪薬？それとも飲酒？ 真実はともかく、かなり見苦しい映像でしたね。ついに辞任にまで追い込まれてしまいました。 あの会見の様子を見て「一国の大臣たる者…

「さぁみなさん、料理天国の時間ですよ！」 芳村真理さんのナレーションで始まる元祖料理番組です。学生の頃からテレビの料理番組を見るのが大好きでした。料理の番組はたくさん放送されてますね。いろんなタイプがあります 「キューピー３分間クッキング」…

“飲み過ぎ”を反省したのもつかの間、昨夜もまた飲んでました。そこには飲まなければならない理由が… 気分は「蔵人クロード」＆「神の雫」です。 蔵人編は、丹波篠山の「鳳鳴 今朝しぼり」です。その日の朝にしぼった酒を直送してきたホントに“しぼりたて”の…

ちょっとヤバイかも……まだ自覚症状はあります… 昨夜は広島から元同僚が神戸に来ていたので、会社の仲間と一緒に５人で三宮で飲んでいました。彼は新幹線の時間があるので１０時前に解散しました。（この時点で生ビール２杯、日本酒１杯、焼酎湯割り４杯） そ…

ここ１０年、西明石でよく食事をするですが、その後は電車で明石に行ったり、タクシーで伊川谷に行ったりして、西明石で飲むことは少なかったんです。 昨年、西明石駅近くのバール『LunaSol』で飲むようになってから、あらためて西明石のお店を開拓し始めま…

映画「私をスキーに連れてって」を崇拝し、毎週のように雪山へ行っていたスキーヤーも、すっかりオジサンになってしまいました。 今日は久しぶりにハチ北に滑りに来ています。天気は最高！体力は？？ で、早々にランチタイムです（まだ１０時半ですが…） ス…

氷見ぶりのあと、川島なお美さんがプロデュースしたワイン「CuveeNaomi2006」を飲みました。いわゆる“川島なお美”ブランドです。 先日、晴れてカリスマパティシエの鎧塚氏と入籍された川島さんにあやかって一杯だけいただきました。 なるほどワインを飲み慣…

『ふじわら』で氷見のブリを「造り」と「ぶり大根」で食べさせてもらいました。噂には聞いてましたが、氷見のブリは普通の寒ブリとは全然違いました！ “氷見”という先入観なしに、そしてアルコール抜きで冷静に食べても、脂の質と乗りが明らかに違います。氷…

節分といえば「巻き寿司」「恵方巻き」とか「丸かぶり寿司」っていう呼び名がメジャーになってきましたが、普通に「巻き寿司」でいいんじゃないかな。 節分に「巻き寿司」を食べるのは関西の風習です。今日も会社の後輩（四国出身、神戸在住１０年以上）とこ…