今日もオッサン飲み会。総勢２０名、しかも私が若い方から２番目。相当なオッサンの会です。テーブル全体がモノトーンな色調(^^ゞ これぞ“ザ・オッサンズ”！ 今日の会場は灘の居酒屋『たまいち』です。刺身は美味いし旬の物もある、大人数でもキャパは十分。…

オッサン４人で三宮の『笑い釜』に行きました。カウンターとテーブル２席のアットホームな炉端焼きのお店です。カウンターの中の大きな黒板があり、そこにその日のオススメが書いてあります。まず「ホタルイカ酢味噌あえ」と「鶏肝刺し」からスタート。 おぉ…

昨日は予定していた宴会がキャンセルになったので、独りで垂水の『徳鮨』へ。付きだしは「つくしのお浸し」。大将から「薄味なんで最初に食べてね」とのアドバイス。春の到来を感じますよね～。 『徳鮨』は常連のお客さんが多く、いつも賑わっています。この…

先日、三宮の『ながり鮨』で「初カツオのたたき」をいただきました。和歌山のすさみで捕れたカツオだそうです。『ながり鮨』はいつも何か楽しい工夫をしてだしてくれます。「カツオたたき」はジュレで固めたポン酢が敷かれた器にカツオ、薬味が載っていて見…

暖かくなってきました。春はすぐそこですね。 明石で「いいだこ」「いかなご」と並んで春の到来を予感させるのが「穴子の稚魚」です。体長５、６センチの透明なその姿は、一瞬、葛切りか寒天のように見えますが、ポチっと黒い目がついています。これが成長す…

群馬県の北軽井沢にスキーに来ています。土曜日は雨で降ってあまり滑られなかったですが、今日は快晴！絶好のスキー日和！！関西より断然雪質がいいです。 今回の楽しみのひとつは食事です。２泊３日全７食を完全自炊！決してサバイバルツアーでも貧乏旅行で…

サラリーマンにとって人事異動は大きなイベントです。私自身は異動と縁がないのですけどね。転勤で引っ越ししなくちゃいけない人はとても大変です。飲み友のひとりは北陸へ転勤になるそうです。今年は北陸遠征もありかな(^^)v さて昨夜はこの春からヨーロッ…

２泊３日の韓国旅行でいろいろ食べました。（メインの目的が食べ物ですから…） ・ポッサム（塩ゆで豚肉とキムチ）：ゆで豚につけるタレがさっぱりしていてＧｏｏｄ！ ・タコとニラのチヂミ：生地自体にちょっと甘味があって、それがまた具とマッチしてめちゃ…

朝はやっぱり胃に優しいほうが…（毎晩どんだけ飲んでるねん！） 今朝はホテルの近くのお粥屋さん『瑞源』で「チョンボッチュク（あわび粥）」です。例によって、キムチ、ナムルが出てきた後「あわび粥」の登場。 お粥といっても、日本のお粥と違ってリゾット…

本場「サムゲタン」も食べとかないと。 ランチに『営養参鶏湯』で「ローストチキン」と「サムゲタン」を食べました。鶏のお腹にもち米を詰めて、丸一羽そのまま煮込んだスープです。銀色の箸とスプーンを鶏に差し込むと、身は簡単にほぐれて、お腹の中のもち…

ＷＢＣでは“侍ＪＡＰＡＮ”が韓国に圧勝しましたね。韓国ではあまり盛り上がっていないような…(^o^; 朝は胃に優しく『新仙ソルロンタン』で「豆腐野菜のソルロンタン」と「蒸し餃子」をいただきました。牛骨でとった白濁スープに薄切り牛肉、ネギ、豆腐、エノ…

アンニョンハセヨ～ 今、私は韓国にいます。土曜日の午後に関空を発ち、約３時間後にはソウルの街を歩いていました。ホント近いですね～。 今日の夕食は「サムギョプサル」です。まずは無難にツアーに付いている夕食をいただきました。連れていってもらった…

ここだけの話ですが、実は私…“太ももフェチ”なんです(^o^; 明石にあるＢＡＲ『Ｒｏｓｓｏ』に現れたおいしそうな太もも！ スモークチーズ、カマンベール、ブルーチーズの３種類のチーズと、ちょっとスパイシーなイタリア、ウンブリアの赤ワインとの相性を見…

「イカナゴ入荷、ヨロ」 お昼に『ふじわら』の店長からメールが入ってきました。（相変わらずシンプルなメールやなぁ） 去年は明石のイカナゴ漁が解禁になってすぐにタンカーの事故があって、明石海峡ではほとんどイカナゴ漁が出来ませんでした。今年はどう…