昔、近所に生えたいた「いちじく」ですが、ほとんど口にすることがなかったです。食べてもそのまま。 「いちじく」を料理に使う発想ってすごいですよね。思いも寄らなかったです。 一昨年に食した「いちじくと生ハムの天ぷら」以来のいちじくです。 今回は「…

日本本土最南端の町、鹿児島県南大隈町その最南端の町で育ったブランド豚「ねじめもち豚」を新長田『ねじめ食堂』さんでいただきました。南大隈町から生のまま冷凍せずに輸送されてくるそうです。 「ロースかつ」をデミグラスソースで。 左手に「ライス」を…

夏の贅沢、「鱧」です。「鱧」は私の夏の楽しみのひとつです。 関東ではあまり食さないそうで、「鱧」の消費量は関西の10分の1程度だそうです。関西独自の食文化ですね。 『川ぶち』さんで、淡路ハモのコースを作ってもらいました。 前菜は「鱧の子と鱧の南…

三宮の『韓国酒家』さんで焼肉です。 加納町の交差点近くのビルの2階にあります。焼肉屋が入っているとは思えないエントランスにちょっとビビりながら、エレベータで2階へ。完全個室の高級焼肉屋さんです。 落ち着いた大人の雰囲気。部屋だけでなくお肉の盛…

サラリーマンの強い味方 ワンコインランチ！税込み500円です。 「ちくわ天うどん」と「冷奴（小）」と「いなりずし」これで500円です。 JR灘駅の『魚鮮水産』さんまったく水産には関係ありませんでした。（唯一ワカメだけかな）

「気のおけない仲間」という言葉がピッタリです。 今月初めに24時間リレーマラソンを一緒に走ったチームメンバー、スタッフの打ち上げパーティーです。いつもの事なんですが、このメンバーで飲むと、まったく気を使わない愉快な飲み会になります。 24時間リ…

『肉焼食堂もりしん』さんで〆の一品 マスターに「あっさりしたもの」を作っていただきました。 雑炊に散らした梅干しの酸味で、さらっといだだけます。マスター、ほんとにいつもワガママばかりですいません。 振り返ってよくよく考えてみると、こういうパタ…

三宮ライオンビルの2階にあるスパニッシュバル『OSO（オッソ）』さん。 仕事仲間と食事に行きました。 とてもいい雰囲気のお店です。 コース料理の「ピンチョス」プチトマトの「カプレーゼ」はホームパーティーでも使えそうですね。 これもアイデア料理「ポ…

『一福』さんの新メニュー「ざるらーめん」です。 ざるに盛られていないですけど（笑） 『一福』さんの細麺に、胡麻と醤油ベースのつけダレです。 お好みつけダレにラー油を加えてピリ辛にするのが、大将のオススメです。酢や胡麻を加えてもOK。 夏の夜にサ…

ちょっと時間があったので、今、飲食業界で話題になっている（らしい）『吉呑み』に行ってきました。 『吉呑み』とは『吉野家』のちょい呑みメニューです。（もちろん通常メニューもあります）『吉呑み』があるのは駅前や繁華街が中心で、ロードサイド店では…

レコルタン・マニュピュラン・シャンパーニュ 小規模生産者が醸すシャンパーニュです。 『角灯』さんの5周年記念で、ソムリエが選んだレコルタン・マニュピュラン（RM）がいただけます。 「ジャン・ヴェッセル エクストラ・ブリュット」を開けていただきまし…

誕生日から3日間、ほとんど「祭り」状態でした。 美味しいお酒、美味しい食べ物、美味しいケーキたくさんごちそうになりました。 ありがとうございました（＾o＾） とてもいいスタートが切れました。この一年間も、全力で楽しみます！

誰にでも年に一度だけの記念日があります。 そうです、誕生日です。 たくさんのお祝いメッセージをいただきました。 ありがとうございます。 またお世話になっているお店でも、たくさんのサプライズなサービスをいただきました。 ホントありがとうございます…

えにし【縁】 えん。 つながり。 ご縁というものは大切にしたいですね。 灘で働くようにのも、何かの縁。会社の人にも奨められていましたので、一度は行っておかないと思っていた『縁（えにし）』さんです。 「まぜそば」＝「汁なし坦々麺」のお店です。いつ…