お店で食事をしていると、ちょうどいいタイミングでお皿を下げてくれたり、お酒を頼もうかなっと思ったときにオーダーを取りにきてくれたりする時がありますよね。 そういう時、私は感じのいいお店だなと思います。 三宮の『ながり鮨』さんのカウンターで友…

昨夜は満月でした。 雲に隠れて見えませんでしたが。。。 三宮の『旬菜 まんげつ亭』さんでは、満月の日に「月の満ち欠け」という会報（？）を発行しています。 帰り際に女将さんが、 「はい、お手紙です」 と手渡してくれるのが、ちょっと嬉しいです。 季節…

「ねぇ、何食べる？」 「肉だよ、肉」 古田新太さんが出演していたCM、結構好きでした。 日曜日は『高麗苑』さんで焼肉パーティーでした。 まずは「ネギタン」 タンにネギをたっぷりのせて。 ネギの風味がレモンと違うサッパリ感を与えてくれます。 「薄切り…

久しぶりのスイ～ツネタです オープンして1年になる明石のバー『umi』さんで「フォンダンショコラ」 焼きたて熱々で中がトロトロのチョコレートケーキです。 添えてあるアイスクリームと一緒に。 オイシ～ でも、これを25時に食べとったらアカンねんけど

火曜日、長い付き合いになっている『街奴』の大将の誕生日でした。 お客さん、スタッフが十数人が『街奴』に集まって誕生日のお祝いです。 と、言っても・・・ 大将はカウンターの中で仕事をしてますから、ほぼ常連さんとスタッフさんの飲み会です。 平日に…

“ウエイトコントロール”を考えているのですが、ついつい食べてしまう炭水化物・・・ この三連休のランチは 一日目 自宅で「焼そば」 二日目 ゴルフ場で「オムそば」 三日目 『ROSSO』さんで「鶏レバのトマトソースパスタ」 結構ガッツリ・・・ これじゃなか…

鱧は梅雨の雨を飲んで旨くなる 東京で働いている地元の友人が三連休に帰ってきました。 目的は「鱧」を食べるためです。 関西で夏といえば「鱧」です。 特に7月の京都は祇園祭で、鱧の消費量がぐんと多くなるそうです。 “うなぎのぼり”でははく、“はものぼり…

今週はアメリカ人のお世話をしていました。 初来日だそうです。 外国人に日本食の良さを伝えるのは、私の役目だと（勝手に）思っています。 寿司はアメリカでよく知られているジャパニーズフードです。 そこそこ高いそうです。 しかし、回転寿司は知られてい…

７月７日の七夕の日、新長田の旧二葉小学校に行ってきました。 現在は『神戸市立地域人材支援センター』として活用されていますが、なんとなく小学校の雰囲気が残っていていい感じです。 その小学校に15の蔵元が集まって、「大人の文化祭 ～神戸の地で日本酒…

半夏生（はんげしょう）は、夏至から数えて11日目の頃。今年は7月2日です。 農家の人達はこの日までに田植えを済ませるという習慣がありました。 稲がしっかり根付くように、タコを食べる風習があったそうです。 昨夜は明石の魚の棚で「半夏生七夕夜市」が開…

三宮の焼酎ダイニング『宴陣』さんは 4周年 です。 ということは、マスターの一平さんと知り合ってから4年ですね。 BBQやKONPAなど、いろんなイベントを仕掛けてくる優しいマスターです。（まだ参加してないですけど） 今は店に七夕の笹が飾ってあります。 …

明石のハーモニカ横丁にある『デリサク食堂』さん、7月1日で一周年でした。 おめでとうございます！ 特大ヤカンに入ったマッコリを振る舞っていただきました！ ありがとうございます！

三宮『和・川ぶち』さんのご協力を得て、企画物の酒イベントを開催しました。 ワインと和食を合わせてみようという体験型イベント “ワインと和食のマリアージュを楽しむ会” です。 「やっぱり白身の魚のお刺身には白ワインよね。」 というようなレベルは、は…